Свежие комментарии
Кондитери із Зах. України
ТОП ПРОДАЖ

Торт «Ника» с яблочным кремом

Торт «НИКА» замечателен тем, что его можно готовить в любое время года, так как все ингредиенты всегда есть в магазине. Технология приготовления очень проста и не нужно каких-либо кулинарных навыков.

Тесто на коржи хорошо поднимается и пропекается, образуя пористый мякиш, что позволяет коржам хорошо пропитаться кремом. К таким коржам прекрасно подходит яблочный крем, а также может быть использован для приготовления других кондитерских изделий.

Ингредиенты для коржей и крема:

Масло сливочное -150 г
Сахар2 с — т.
Крупа манная — 1 ст.
Мука пшеничная — 1 ст.
Яйца куриные — 3 шт.
Яблоко — 5 шт.
Соль -1 щепотка
Сода — 4 г (гашеная укусом)
Сметана — 250 г

Приготовление:
1 . Готовим тесто: берем манку, муку высшего сорта, сметану, сахар, яйца, соль и соду.
Соединить манную крупу и муку, предварительно просеяв — перемешать. Взбить яйца с сахаром, влить сметану и добавить соль и добавить муку с манкой. Тесто тщательно вымешать. В конце вымешивания добавить соду, гашеную уксусом. Форму для выпечки (можно силиконовую) смазать маслом и вылить в неё тесто до половины высоты. Форму поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 200 °С в течение 40 минут. Готовность коржа проверить деревянной зубочисткой. Если она после прокалывания коржа останется сухой — корж готов.Корж слегка остудить, а затем переложить на полотенце и остудить окончательно. Холодный корж разрезать по горизонтали на 3–4 слоя. На нижний пласт коржа нанести слой крема. Крем накрыть вторым пластом коржа.Этот пласт снова покрыть слоем крема. Крем закрыть верхним пластом коржа.
Торт украсить по вкусу. Можно смазать его кремом и посыпать рублеными обжаренными ядрами грецких орехов. Поверх орехов через сито слегка обсыпать сахарной пудрой.
2. Готовим крем: Для крема нужно взять кислые яблоки (лучше сорта «Антоновка»), сахар и размягчённое сливочное масло.
Яблоки очистить от кожицы и семян и нарезать небольшими дольками. Затем выложить их в кастрюлю, влить 2 ст. л. воды и проварить их под крышкой до пюреобразного состояния. Кашицу выложить на сито и протереть или взбить блендером. В горячее пюре всыпать сахар (1 стакан). Массу тщательно размешать до полного растворения сахара, взбить блендером, а затем остудить. После, положить размягченное масло в пюре и взбить блендером, поставить в холодильник на 2 часа.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

*

Календарь
Август 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031